真沒想到，內卷文化已蔓延到水圈——汙水（shuǐ）變啤酒的故事我們（men）已習以為常，但你（nǐ）聽過一瓶啤（pí）酒，可以（yǐ）從裏到外都是可再生的（de）嗎？*近，荷蘭有家公司聲稱他（tā）們做到了。
       上邊這箱啤酒就是傳說中的“全循環啤酒(fully circular beer)。*先，啤（pí）酒的水源自汙水處理廠淨化的出水。除（chú）了啤酒本身之外，生產過程、啤酒的標簽（qiān）、標簽上的油墨、玻璃瓶以及啤酒箱都是可再（zài）生（shēng）的循環回用產物（wù）。為了讓（ràng）老百姓相信汙水蘊含（hán）的潛能（néng），荷蘭的水委會真的是夠（gòu）拚的了。他（tā）們的努力證明了啤酒行業的全（quán）流程幾乎都（dōu）可（kě）以用（yòng）汙水廠和自（zì）來水廠的原料來實現，他們（men）也希望（wàng）借此政府（fǔ）能在法律（lǜ）法規上給汙水原料的利用提供更多支持。

       原料都來自下水道？

       荷蘭水委會的人給這款啤（pí）酒取（qǔ）了個有點拗口的名字Ontboezeming，對應的英文是Outpouring。Outpouring是一個（gè）一詞多義的單詞，要找到精準的中（zhōng）文翻譯並不容（róng）易，大家自行意會吧。小編個人而言，覺得這可以象征著汙水廠向資源回（huí）收（shōu）工廠的（de）轉型趨勢不可阻擋，將有更（gèng）多工業化產品相繼湧現。
       *批的Outpouring啤（pí）酒有100瓶。雖然說（shuō）原水是汙水廠的出水，但這些出（chū）水其實是經過（guò）位於Emmen的NieuWater水廠(8000m3/天)進一步（bù）淨化，通過反滲透（tòu）和EDI工藝，製成（chéng）超純水（shuǐ）之後，再（zài）進行啤酒釀造。啤酒的玻璃瓶（píng）則是使（shǐ）用方解石(calcite/lime)，後者是軟化飲用水工藝產生的副產物（wù）。瓶子（zǐ）的外標簽則是用草（cǎo）屑或（huò）者衛生紙中的纖維素做成（chéng）的。標簽油墨的原料則是（shì）藍鐵礦，後者是一種磷酸鐵，可以從汙水廠（chǎng）的汙泥中提取（qǔ）得（dé）到(小編在此前的專欄裏已經介紹過汙水（shuǐ）提取藍（lán）鐵礦的技術標簽貼紙的粘（zhān）膠則是使用來自生物塑料膠(PHA)，它由汙水中的細菌生成（chéng）。運（yùn）輸啤酒的板條箱的（de）原料主要由產自汙水的纖維素、藻酸鹽（yán）(Kaumera)和飲用水處理（lǐ）的方解石組成（chéng）的複合材（cái）料，並且通過（guò）3D技術打印而成。項目（mù）代表Jouke Boorsma表示，目前*還沒有替代方案的是瓶（píng）蓋。
       觀念的轉變

       想讓更多（duō）人接受這樣的廁所啤酒其（qí）實並不容易，至少他們還沒（méi）找到有酒吧（ba）願意（yì）找他們拿貨銷售。所以（yǐ）他們隻能自（zì）己推銷了，包括了上個月在哥本（běn）哈根舉行的國際水協會大會。他們希（xī）望通過傳播（bō）工作（zuò），讓水圈內外的人都關注啤酒製造的原（yuán）材料問題（tí），也提高對水圈循環經濟的關注程度。

       項目團隊的代表Jouke Boorsma還（hái）補充說：荷蘭人實際（jì）上長（zhǎng）期（qī）喝著大家的小便好多年了。40%的荷蘭（lán）人的飲用水都（dōu）來自馬斯河(Maas)和萊茵河，許多汙水廠的出水也是排入這兩條河的。1950年代以（yǐ）來阿姆斯特丹人就一直飲用取自萊茵河的純淨水。另外有些自來水廠的進（jìn）水口距離汙水廠的出水口隻有幾公裏左右(指Wervershoof汙水廠和（hé）Andijk自來水廠的距離，實（shí）際車程12公裏)。
       盡管有那麽多數據支持，盡管荷蘭的（de）汙水資源化水平已經處（chù）於**水平 ，但在荷蘭水委會裏仍有不少人沒（méi）有意識到汙水處理和自來水（shuǐ）處理的資源化潛力，仍（réng）把處（chù）理產生的副（fù）產（chǎn）物視作廢物。水委會（huì）當中有不少人（rén）希望（wàng）改（gǎi）變這種現（xiàn）狀，但這也收到了法律法規（guī）的限製，所以他們希望通過這款（kuǎn）啤（pí）酒，使政府部門提供更多政策上的（de）支持，以加快步伐，早日實現循環經濟的目標。

       據稱，今（jīn）年10月之後，荷蘭會廢（fèi）除鳥糞石的“廢物”標簽，這也許將鼓勵更多汙水廠將（jiāng）汙水廠采用可以回收鳥糞石的除磷工藝。

       水礦的市場前景（jǐng）
       運作這款全循環啤酒的，是一家叫水礦(AquaMinerals)的荷蘭公司。這是一家（jiā）經營各種取自汙水和自來水廠的副產品並（bìng）變廢為寶的（de）公司，據說已經有27年的曆史。雖然小編沒有收到該公司的廣告費，但還是（shì）樂（lè）意給它免費宣傳一下，原因是它其（qí）實也不算是一家私企，因為背後許多（duō）股東都是荷蘭（lán）的自來水公司和水委會，而更（gèng）重要的是它似乎讓我（wǒ）們同行看到汙水資源化的錢景。

       數據顯示，該公（gōng）司（sī）2021年銷售了32.6萬噸的“廢品材料”，同比2020年增長（zhǎng）了9%，而且營業額有1730萬（wàn）歐元。

       它（tā）*重要的產品是方解石顆粒（lì）(calcite)，銷量約9萬噸。之所以這麽暢銷（xiāo），是因為它用途廣泛，除了可以製成啤酒玻璃瓶，可以做成動物飼料、地（dì）毯材料和混凝土材料。他們的方解石產品還獲得了著名的Cradle to Cradle金級認證。
       除了方解石，他（tā）們還能（néng）從自來水廠（chǎng）的除鐵工藝中回收三氧化二鐵，並加工成（chéng）為絮凝劑，反過來可用於汙水（shuǐ）廠的除（chú）臭、沉澱工藝。他們甚至和其他科研機（jī）構合作，進一步拓展這種副產物的（de）應用潛力，例如（rú）用作燃料等。

       小編孤陋寡聞，不知道國內有沒有做（zuò）著和AquaMinerals類似業務的環保公司，有的話（huà），請留言指教。

       說了這麽多，小編其實*好奇的還是（shì）這款啤酒口味究竟如（rú）何（hé）。不知道有沒有荷蘭的（de）讀者（zhě）恰好有幸嚐過，不妨留言（yán）和我們分享一下您的品嚐體驗？